肠旺面里小豆腐块是怎么做的（贵阳肠旺面里豆腐怎么做的）

食材：豆腐300克，鸡胸肉（去皮）40克，菠菜40克，高汤四分之三杯，酱油1大匙，料酒1大匙。

做法:　

　　①将1大块豆腐分成6小块。

　　②鸡肉切成适当大小薄片。

　　③将菠菜洗净，用热水煮后放入冷水中，然后用笊篱捞起，滤干水分。

　　④在锅中加入高汤、酱油、料酒，煮开后放入鸡肉，煮至鸡肉变色后加入豆腐煮3分钟左右。

　　⑤在④中加入菠菜，再煮一会儿熄火。

　　⑥将⑤装盘。