鱼头和鱼肉哪个更有营养（鱼头有营养还是鱼身有营养呢）

鱼头营养更高，鱼头是人们常吃的食品之一，鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。

鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏，提高下孩子的记忆力。

鱼头营养价值更高一点。

鱼类的头部是营养丰富的，里面含很多的DHA和钙，有利眼作用、有补脑作用，小孩吃会更加聪明。鱼身和尾部对于口感来讲是极美味的，活动量大的尾部吃时口感会滑，但是比较多骨。