用料：鸡蛋 2个，白糖 三勺半，食用油 一勺，水或牛奶 两勺，面粉 半碗。
空气炸锅蛋糕做法：
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。
2.充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。
3.蛋清不加糖直接中速打发，加第一勺糖，高速打发，加一勺糖，加最后一勺糖。
4.打好蛋白之后就可以预热空气炸锅了，120℃，5分钟。
5.蛋白霜分三次加入蛋黄糊，前两次是加到蛋黄糊碗里，z字形混合均匀。
6.最后一次，蛋黄糊倒入蛋白霜中，能够更好的混合均匀，混合好的蛋糕糊从十五厘米高处倒入模具或其他类似容器中。
7.倒好后震几下，使其表面平整，一百六十度先烤三十分钟，如果不确定熟没熟最好用牙签扎几下看看，没有面糊被带出来就是熟了。
以下是自制迷你奶油空气蛋糕的做法步骤：
所需材料：- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：50克
- 玉米油或蔬菜油：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 奶油：150克
- 糖粉（可选装饰）
步骤：
1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个碗中。
2. 在蛋黄碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶、玉米油和香草精，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 在另一个干净的碗中，加入蛋白，用电动打蛋器慢慢打发至起泡。
6. 当蛋白有细密的泡沫出现时，分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即能拉出尖峰。
7. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。8. 将混合好的蛋糕糊装入提花袋，挤入迷你蛋糕模具中。
9. 将蛋糕模具放入预热至170°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋糕变金黄色，表面有弹性。
10. 烤好后，取出蛋糕模具，待蛋糕冷却。
11. 准备奶油，将奶油放入大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨松，呈现出奶油状。
12. 将打发好的奶油装入提花袋，挤在迷你蛋糕上，可以根据个人喜好进行装饰。
13. 可选的，可在装饰的奶油上撒上一些糖粉增加美感。14. 这样，美味的迷你奶油空气蛋糕就完成了，你可以立即享用。
请注意，烤箱的温度和烤制时间可能因不同的烤箱而有所不同，建议进行个人适应性调整。另外，记得在制作过程中轻轻拌匀蛋糕糊，以保持蛋糕的轻盈空气质地。祝你成功制作出美味的迷你奶油空气蛋糕！
