高蛋白食物即蛋白质含量高的食物，蛋白质是人体必需的营养物质，机体中每一个细胞和所有重要组成部分都需要蛋白质的参与，高蛋白食物分为动物蛋白及食物蛋白。因动物蛋白较符合人体需要，因而动物性蛋白比植物蛋白营养价值高。
动物蛋白食物包括各种动物奶制品，如牛奶、羊奶等；肉类包括牛肉 、羊肉、猪肉、鸡肉等；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；另外还包括鱼、虾、蟹等。
植物蛋白包括豆制品，如黄豆、黄豆制品（如豆浆、豆腐脑）、黑豆、青豆等，黄豆营养价值最高；坚果类如瓜子、核桃，杏仁、松子等，另外还包括燕麦、西兰花等。
1、乳制品：常见的有炼乳、酸奶、奶酪、纯奶、奶粉等，奶制品当中的蛋白质含量比较丰富，所以属于高蛋白食物的一种，经常摄入能够补充体内所需要的蛋白质。
2、蛋类：例如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等，蛋类中的蛋白质含量也比较高，所以属于高蛋白食物的一种。
3、动物性食物：常见的有猪肝、鸡肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉等。
4、水产类：常见的有螃蟹、贝壳、虾、鱼肉等。
5、豆类：常见的有豆浆、豆腐、黑豆、黄豆、豆腐干等，豆制食品当中的蛋白质含量也是比较高的，亦属于高蛋白食物。
6、坚果类：常见的有花生、开心果、核桃、杏仁、腰果等。
