大虾炖汤做法（大虾清炖汤的正确做法）

准备食材：大虾8只、蟹味菇150g、白玉菇150g、柠檬半个、香茅5g、青柠叶5g、南姜5g、椰浆270g、鱼露10g、辣椒5g。

去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用。

锅内加适量水，放入香茅、南姜、青柠叶，大火煮开，中火30分钟。

捞出香茅等调料，下蘑菇和虾，柠檬切片（挤汁加入），加入少量黄咖喱粉（根据个人口味），加入鱼露、椰浆、盐、糖、白胡椒粉调味，装入可以持续加热的容器两小时即可食用。