你好，下面是景颇菜家常做法的分段回答：
1.酸辣肉丝：将肉切成丝状，用生姜和料酒腌泡，加入盐和淀粉拌匀。炒锅热油，加入肉丝快炒，加入干辣椒和泡辣椒炒香后加入醋和糖调酸甜味，最后加入盐和味精调味，撒上青蒜即可。
2.糍粑汤：将糯米粉和水拌匀搓成小球，放在锅里蒸熟即可。锅里放清水煮沸，加入咸菜和肉丝，加入盐和味精调味后加入糍粑。
3.腊肉炒空心菜：腊肉切丝，空心菜洗净后切段。炒锅热油，加入腊肉煸炒，加入蒜蓉和干辣椒煸炒后加入空心菜炒匀，加入盐和味精调味。
以上就是景颇菜家常做法的一些分析介绍，供参考。
景颇族是我国少数民族之一，居住在云南、四川、西藏等地。他们的饮食文化以烤肉、炒菜和米饭为主要特色。以下是景颇族家常做法中的一个小菜：炒豆角。
所需食材：
豆角，姜蒜末，植物油（如菜籽油、玉米油等），盐，料酒，生抽，鸡精
具体做法：
1. 豆角剪去两端，清洗后切成小段备用。
2. 热锅凉油，将切好的豆角放入锅中炒至微黄色。
3. 将姜蒜末放入豆角中再次翻炒。
4. 加入少许盐、料酒和生抽（约1勺左右），小火炒约3分钟。
5. 最后调入适量鸡精，大火迅速翻炒几下即可。
这样做出来的炒豆角口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味又简单的景颇族小菜。
