炒花甲最忌三种调料（炒花甲的正宗做法）

炒花甲最忌放十三香、蚝油、味精三种调料。具体做法是：

用料：

花甲 600克、辣根 两勺、柿子椒 1个、红椒 半个、洋葱 半个、大葱 半根、食用油 适量、姜 四片、蒜 三瓣、花椒粒 少量、生抽 适量、精盐 适量、小葱 一根

烹饪步骤：

1.准备食材，花甲用盐水泡一泡冲洗干净控干水分备用

2.除了蒜。其他配料全部切丝

3.锅中倒入食用油烧热

4.放入生姜、花椒、蒜炒香，加入葱和洋葱爆炒几下

5.倒入花甲翻炒开口

6.加入盐和生抽翻炒均匀焖烧五分钟

7.加入辣根

8.青椒和红椒翻炒几下，加入小葱段翻炒均匀即可