花蛤最忌讳的六种调料（花蛤不能吃的部位图解）

烧花蛤最忌的调料：

1、是耗油，蚝油其实就是海蛎子肉提取和酱油合成的调味料，做海鲜的时候千万不能乱放蚝油，会遮盖食材本身的鲜味。

2、是味精，其实花蛤本来就很鲜美，根本是不需要再用味精来提鲜了，放了味精反而会导致肉的口感不鲜嫩，很难让腥味炒出来的。

3、鸡精。

4、最忌讳放醋。

5、不能加盐，

6、还不能加水。