过夜的饭能炒吗（隔夜饭成团了怎么炒）

当然可以了，要知道店里面的炒饭都是要隔夜饭的，这样炒出来口感更好，可以粒粒分明，你可以试试的，但是过夜的饭还是要闻一下，别坏了

隔夜没有变质的米饭可以用来炒着吃。冬季温度比较低隔夜也可以继续食用，夏季气温高米饭容易变质，但是如果在冰箱中低温保存，就可以用来做炒饭，口感更好，有抗淀粉性，消化速度慢有助于减肥，但炒的时候一定要完全炒熟热透。