大锅牛肉汤做法（一大锅牛肉汤怎么熬）

大锅牛肉汤的做法如下：

材料：

- 牛肉：500克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 土豆：2个

- 青椒：1个

- 大葱：适量

- 姜块：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。

2. 洋葱、胡萝卜、土豆和青椒分别切成块状备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜块、大蒜和大葱爆香。

4. 放入牛肉块煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒翻炒均匀。

6. 倒入足够的清水，加入洋葱、胡萝卜和土豆块，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至牛肉变得非常烂熟。

7. 加入青椒块，继续炖煮10分钟。

8. 捞出姜块和大葱，根据个人口味加入适量的食盐、生抽和白胡椒粉调味即可。

温馨提示：大锅牛肉汤的关键在于选用新鲜的牛肉，并且炖煮时间要足够长，以确保牛肉的口感鲜嫩。可以根据个人口味添加一些香料和调味料来提升汤的味道。