大锅牛肉汤的做法（大锅牛肉汤的制作过程和配方）

配料：

牛腱子肉 400克、胡萝卜 半根、洋葱 1个、娃娃菜 半个、豆芽 适量、番茄 一个、大葱 适量、韩式辣酱 一大勺、酱油 一勺、黑胡椒 适量、橄榄油 一勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.牛腱子肉冷水入锅，放入一个洋葱和半个胡萝卜煮开，撇掉浮沫

2.然后加入番茄和两片香叶，盖盖子小火煮一小时

3.在这期间把辣酱和酱油、黑胡椒、橄榄油拌在一起

4.一小时后把牛肉拿出来切片，里面的胡萝卜香叶和洋葱不要

5.把娃娃菜、大葱和豆芽切好拌入辣椒酱里面

6.再一起放回汤里，煮15分钟，然后把牛肉放进去再放入适量盐，就好啦

首先，准备配料，包括牛肉汤、大洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂、黑胡椒粒、牛腰肉、豆芽、罗勒、胡荽、绿辣椒、青柠、干米线和海鲜酱、辣酱、鱼露。

然后，将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放入一个大锅中，煮沸后转小火上盖蒸煮1小时。在这个过程中，要顺手把沫子弄出去。

接着，将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠放在盘子上，将干米线泡在热水中15分钟或直到变软，沥干后分成6等份放到碗里。

最后，将热汤浇到米线和牛肉上，然后适量加些配料即可。