清炖豆腐家常做法（清炖豆腐的家常做法）

主料：豆腐300克、白菜100克、香菇100克、火腿50克。

辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜5瓣、葱2根、李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙。

做法如下：

1.豆腐一块。

2.将豆腐先切成一厘米后的片。

3.再切成一厘米宽的条状。

4.锅中加水，加入适量盐煮沸。

5.放入豆腐焯水。

6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿。

7.焯好水的豆腐放入水中浸泡。

8.将配料分别切丝。

9.锅中加水煮沸。

10.放入香菇。

11.放入火腿和菜梗煮沸。

12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。

13.放入白菜叶。

14.加入盐，淋一点香油即可。

15.大蒜去皮。

16.将大蒜切成末，越细越好。

17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。

食材用料

豆腐500g 葱花10g

蒜2g 味极鲜3g 醋2g

油5g 花椒1g

方法步骤

1，准备一块新鲜豆腐。

2，切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。

3，热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。

4，十五分钟乳白后出锅，鲜美味道待你品尝。