新鲜馄饨怎么煮（鲜馄饨的正确煮的方法）

1、首先在锅里加入适量的清水烧开，水不能太少，在把馄饨下入锅中。

2、馄饨下锅后中火烧开煮3分钟，再往锅里加入一小碗清水，烧开后再煮2分钟。

3、在煮馄饨的时候，需要用筷子轻轻搅拌下馄饨，不要让馄饨粘锅或者馄饨之间粘连在一起。

4、如果看到馄饨漂浮在水面上了，就可以用漏勺直接把馄饨捞出，盛到准备好调料的碗中即可。

煮馄饨不宜时间过长，煮时间长了，馄饨容易烂或者破皮，而且口感也会差很多。加清水后，煮2-3分钟就可以捞出来了，保证馄饨完整的样貌。

新鲜馄饨宜温水下锅。

新鲜馄饨与冷冻馄饨的烧煮方法略有不同。

新鲜馄饨在水温60度左右即可下锅。馄饨随着水温共同升至沸点，馄饨馅的熟化过程是渐进的，因此馄饨的口感更佳。

而冷冻馄饨则要在水烧开后下锅。馄饨皮需要在开水中急速固化，否则馄饨皮会糊化。由于馄饨外热内凉，熟化过程不同，因而影响口味。