炒棒棒面是一道地道的中国方便面料理，口感香辣可口，是很多人喜爱的美食之一。下面是制作步骤：
【材料】：
- 棒棒面：1包
- 牛肉：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 盐、糖、味精、黑胡椒粉、辣椒粉：适量
【做法】：
1.把牛肉切成丝，放入碗中加入少许料酒、生抽、黑胡椒粉稍微腌制一下；
2.将青红椒洗净切成小块备用；
3.将大葱切成细丝备用；
4.将锅置于火上，加入适量的油，油热后放入牛肉丝快速翻炒至变色捞出备用；
5.再加入豆瓣酱和葱姜蒜末进行爆香，并倒入事先准备好的青红椒，翻炒至青红椒变色；
6.加入适量的盐、糖、味精、辣椒粉进行调味，再加入适量的水，烧开后放入面条；
7.煮至面条8成熟后，加入牛肉丝继续翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1.为了让面条更好地入味，建议在煮面之前加点盐和油；
2.可以根据个人口味适量增加辣椒粉和豆瓣酱的用量，增强辣味；
3.在撒黑胡椒粉时也可以根据自己的口味来掌握，不喜欢黑胡椒味重的可以放少一些。
1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3、面条煮熟、箜干、可过水
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6、热油趁热迅速泼在面上
