青海的特产有:青稞酒、冬虫夏草、黑藏羊、黄蘑菇、青海枸杞等。
1、青稞酒
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格。
2、冬虫夏草
冬虫夏草,又称“虫草”、“冬虫草”,为中华之特产,主要产于中国四川。青海境内的青藏高原上。自明代开始,青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉。
3、黑藏羊
黑藏羊,主产于青海贵南县,散见于环湖各县。所产羔羊毛色黑亮、美观,称之为“黑紫羔”。藏羊又称藏系羊,英文名称Tibetan sheep ,是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原,青海是主要产区。
4、黄蘑菇
黄蘑菇是刚察县的特色产品之一,其鲜味独特,口感极佳,颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高,富含有各种营养物。
5、青海枸杞
青海枸杞又名柴杞,主要出产于柴达木盆地,鲜果玲珑剔透,红艳欲滴,状似红宝石,色红粒大,果实卵圆形,籽少、肉厚,大小均匀,无碎果,无霉变,无杂质,品质优良,这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。