延吉姐妹酱汤做法（延边朝鲜族大酱汤的家庭做法）

主料:大酱1勺.豆腐100g.鲜虾50g.豆芽50g.金针菇30g.白贝壳200g.蘑菇30g

辅料:油适量.盐适量.肉末30g.辣酱1勺.蒜蓉1汤匙

步骤

1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制

2.锅里烧开水加入白贝壳焯水

3.焯水后捞起泡入冷水中

4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色

5.加入大酱炒均匀

6.再加入高汤

7.把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火

步骤1/8

买回来的花甲放在盐水里泡 让它把沙子吐干净

步骤2/8

菜洗净，香菇去根 土豆、西葫芦、圆葱切片，豆芽去根，青椒切丝

步骤3/8

豆腐用盐水泡一会儿切块，牛肉切片状

步骤4/8

准备好淘米水

步骤5/8

锅中倒入少许橄榄油（别的油也行）放入牛肉，待牛肉快熟时放入圆葱、一小勺豆瓣酱，圆葱软了就可以盛出备用

步骤6/8

淘米水中分别加入两小勺韩国辣酱和豆瓣酱搅匀，等水开后放入豆芽、土豆，水第二次开的时候放入西葫芦和豆腐，再次烧开时放入金针菇和香菇

步骤7/8

放入炒好的牛肉

最后一步

加入辣椒和大蒜，等锅烧开时放入花甲，小火炖几分钟，花甲的口开了就差不多可以关火了