羊杂汤四放三不放的调料（煮羊杂汤时切记四放三不放）

羊杂汤是一道传统的美食，四放三不放是烹制羊杂汤的经典手法，下面是它的调料：

四放：

1. 姜 - 这是羊杂汤的重要调味料，姜片可以增加汤的香气和味道, 起到去腥和提鲜的作用。

2. 料酒 - 料酒的含酒精可以去羊膻味，使得羊杂汤的味道更加鲜美，清香。

3. 大葱 - 大葱可调节汤的口感，为羊杂汤添加一丝清香味道。

4. 花椒 - 花椒是羊肉或羊杂的配料必备，它可以使得羊杂汤的口感更加醇厚。

三不放：

1. 盐 - 羊杂汤中的羊肉和羊杂本身就有味道，因此不需要再加盐了。

2. 生姜 - 生姜的味道可能会和老姜混淆，会影响汤的口感。

3. 蒜 - 同生姜一样，蒜的味道也会混淆汤的内部味道。

以上是羊杂汤四放三不放的调料，如果有需要可以根据口味适当进行调整。

你好，羊杂汤四放指的是葱、姜、料酒、八角，三不放指的是盐、味精、醋。常用的调料还包括花椒、丁香、桂皮等。不同地区、不同家庭的做法可能会略有不同，可以根据个人口味适量调整。