炒扁豆角的家常做法是（素炒扁豆角的家常做法视频）

1.

新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；

2.

洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；

3.

准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；

4.

炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；



步骤1扁豆角冲洗干净，摘好，切块，备用

步骤2

葱、姜切碎，蒜切片，备用

步骤3

开火，锅热放油，油热放入葱姜蒜，爆香味

步骤4

放入扁豆角，翻炒

步骤5

放入酱油、适量盐，翻炒

步骤6

倒入适量清水（不要没过豆角），盖上锅盖焖炖大概15分钟，将水耗干，即可出锅