五香青豆做法（水煮五香青豆的做法大全）

主料

豌豆300克

辅料

八角1个 花椒3克 干辣椒2个 桂皮1块 水800毫升 食盐2茶勺 白糖2茶勺

步骤1

备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~

步骤2

把放好豌豆荚的煮锅中倒入水，加入备好的煮料~

步骤3

大火煮沸后改中火煮8分钟，关火，晾凉~

步骤4

可趁热食用，装盘~

步骤5

连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿，取出食用，更加美味~

烹饪技巧

豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右，才能更好地清洗干净

中途不能盖锅盖，否则颜色会发黄~

入冰箱冷藏3小时以上，味道更佳~

步骤

1/4

将青豆洗净后，浸入水中过夜。

2/4

放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。

3/4

凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。

4/4

青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可