鲈鱼花刀切法（清蒸鲈鱼孔雀开屏花刀）

首先把鲈鱼处理干净，然后在鲈鱼两边分别用刀横竖两切，注意下刀的力道不要伤害到鱼里面，只是在鱼外表皮上这样就形成花刀了。