猪爪简单做法(猪爪最正宗的做法)

猪爪简单做法(猪爪最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:39:16

猪爪简单做法

1、猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

2、猪蹄洗净后,切小块;

3、下锅焯水;

4、将焯好的猪蹄取出;

5、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;煮1-2小时;

6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。

1、猪手洗净,放入炒锅烫水2分钟捞出,沥干水备用;八角、香菇、桂皮叶洗净;生姜切片、指天椒切段。

2、把八角、香菇、生姜、指天椒放入锅里炒2分钟,加入烫好的猪手炒2分钟,加入老抽、生抽、米酒、食用盐、桂皮叶,加水2碗,大火煮至水开,再小火焖20分钟左右。

3、把香芋削皮并切好1cm左右厚条状,把切好的香芋放在猪手上面,加入少许酱油,食用盐,再小火焖10分钟,香芋出锅放下面,把猪手放在香芋上面,放入少许葱花。

4、锅内剩余汤汁入水淀粉收浓,倒在摆好盘的猪手上,即可上桌。

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