一百斤左右的毛猪能够出70斤左右的肉,牲猪屠宰按照正常情况下都是有一定的定数和规律性,基本上是内7即100斤左右毛猪出70斤左右肉,外8即超过100到200按照出肉率八折,就是200斤左右的可以出肉150斤左右,外外9,超过200斤左右到300斤左右出肉率九折,即300斤左右的猪可以出240斤左右的猪I肉。
一百斤毛猪正常情况下一般能出70一75斤肉。这要根据猪胖瘦,猪的品种有关系,有的猪长得肉结实,,象长白条猪,猪肚子小,瘦肉多,肥肉层不厚,这种猪一百斤毛猪会有75斤猪肉。如果遇到猪身短,猪肚又大,这种猪100斤毛猪就会少于70斤猪肉。所以猪肉多少要看猪的品种。