在家自制芝麻油最好的方法（家庭自制芝麻油方法大全）

芝麻油又叫香油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。以下是在家自制芝麻油的步骤：

1. 准备材料：白芝麻 500 克、食用油适量。

2. 清洗芝麻：将芝麻放入盆中，加入清水，用手搅拌清洗，然后用滤网捞出，沥干水分。

3. 炒芝麻：将沥干水分的芝麻放入锅中，用中火翻炒，炒至芝麻变成金黄色，散发出香味，注意不要炒过头，以免影响芝麻油的口感。

4. 研磨芝麻：将炒好的芝麻放入研磨机中，研磨成细粉。

5. 制作芝麻油：将研磨好的芝麻粉放入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到芝麻粉和食用油充分混合，变成浓稠的芝麻油。

6. 过滤芝麻油：将制作好的芝麻油用滤网过滤，去除杂质，得到纯净的芝麻油。

7. 保存芝麻油：将芝麻油装入干净的玻璃瓶中，密封保存，放在阴凉干燥处。

需要注意的是，自制芝麻油的过程需要耐心和细心，尤其是在炒芝麻和研磨芝麻的过程中，要注意掌握好火候和时间，以免影响芝麻油的口感和质量。另外，在保存芝麻油时，要注意密封保存，避免阳光直射和潮湿，以免影响芝麻油的质量和口感。