煎猪排的做法和腌制法（煎猪排怎么煎又嫩又好吃）

1

猪肉一块约300g。

2

把猪肉切片，厚度在5mm左右。

3

把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。

4

加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟

5

锅烧热，放适量油。

6

取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠。

7

放入煎锅中，依次做完。

8

煎至一面金黄，翻面再煎。

9

煎至两面金黄即可装盘。

10

改刀即可食用。