醋青椒最正宗的做法王刚(醋辣子的正宗做法王刚视频)

醋青椒最正宗的做法王刚(醋辣子的正宗做法王刚视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 20:05:36

醋青椒最正宗的做法王刚

材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个

做法:

1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

2.锅中倒入油,凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。

3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

主料:鲜辣椒2000g 

辅料:米酒适量,盐适量

步骤1.鲜辣椒凉干水分,

2.用竹签插上数个小洞,

3.再备盐和米酒,

4.辣椒装大盆里,

5.倒进一包盐,

6.抛匀,

7.再倒进米酒,

8.置半小时,

9.装进凉干的坛子里,外面放上清水密封,

10.半个月后开坛的辣椒。

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