红烧卤牛肉面的家常做法（红烧卤牛肉面正宗做法）

做法

1，用300克面粉，加一个鸡蛋，半小匙盐，少量冷水和成面团，饧半小时后，擀成大薄片洒上面粉折起。

2，用刀切成宽窄适中的面条。

3，用手把面条抖散开。

4，摘好一颗香菜，一颗小油菜洗干净。

5，锅中烧水，水开后下面条，再开锅点两次水面条就熟了，随后把小油菜在锅里烫一下捞出。

6，面条捞出，加上原汁原味的牛肉汤及牛肉块，再少滴入一点辣椒油，放上香菜、小油菜就很轻松的成就一碗香喷喷的牛肉面！

1、准备材料：酱牛肉300克、牛肉汤2大碗、普通面粉400克、香菜末少许；

2、面粉加170克水，搅拌成棉絮状；

3、揉成面团；

4、醒面30分钟后，擀成面片；

5、像折扇子一样折好，中间用面粉防粘；

6、切面条；

7、抖去多余的面粉；

8、大火将水烧开，下面条煮至八成熟；

9、捞出过冷水；

10、装入碗中；

11、酱好的牛肉切块，香菜切末；

12、面上放好牛肉块和香

菜末；

13、浇上烧热的牛肉汤，即可食用。