先把采摘的艾草洗净，按一定比例糯米，粘米和在一起机制磨浆！
然后把米浆在锅里慢火熬制成米团柔糯为止起锅。
揉成条状切成小段擀皮，然后包上腌菜肉陷，与包水饺相似
上锅大火蒸十五分钟即可
做法步骤
1.准备好艾叶草，取叶子。
2.起锅烧水，加适量的食用碱，下入艾草叶，煮熟。
3.煮透。
4.捞入凉水中，清洗干净苦涩味（要多洗几遍哦）。
5.加适量的水打成泥。
6.艾草泥。
7.艾草泥加入糯米粉和粘米粉中。
8.加入少许油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛。
9.准备好以上的食材，炒馅料。
10.香肠切成末。
11.其它所有的食材都切成末。
12.起锅烧油。
13.油七成热时，下入香肠粒，翻炒断生。
14.加入腌菜、笋末、辣椒末、姜末、蒜苗末翻炒断生。
15.加入荞子末。
16.翻炒均匀。
17.加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀出锅。
18.盛出待用，馅料就好了。
19.取出艾叶面团，分成40克一个均匀的小剂子。
20.取出一个面团。
21.用刮板按压一下。
22.得到一个圆形面片。
23.取下面团。
24.包入馅料。
25.包成饺子形状，捏出花边。
26.摆入蒸锅中，大火煮开，出汽后蒸10分钟即可。
