炸蘑菇用的椒盐是用花椒炒熟后，和盐一起研磨成粉末，就是椒盐了。
炸好的蘑菇要趁热撒椒盐。撒椒盐也是为了提升蘑菇的味道，因为不撒椒盐的蘑菇本身没有什么味道，而撒了椒盐之后，这道干炸蘑菇才有了灵魂。这样一道干炸蘑菇就做好了，既可以看电视追剧的时候当零食，也可当下酒菜，真的是非常美味的。
椒盐就是红色辣椒面和实用盐按照一比一比例混合，再加入少量五香粉
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