先将芝麻酱加水搅动稀释开,如果是纯的芝麻酱最好加入一点花生酱,因为纯的芝麻酱有一点苦味,加了花生酱可以中和苦味,味道也更香;稀释好的芝麻酱中加入红豆腐乳和韭菜花,三者比例为3:2:1,在此基础上再加入辣椒油,葱花,香菜即可,也可以适当的加一点虾油等,吃涮肉的时候再来几瓣糖蒜就更完美了。
个人觉得因为每个人的口感不同,所以喜欢的口味也会不同,建议可以根据个人的爱好,选择自己喜欢的调料,比如大蒜,小米椒,香葱,花生酱,醋,香油,牛肉酱等等适量搭配就很好吃。
先将芝麻酱加水搅动稀释开,如果是纯的芝麻酱最好加入一点花生酱,因为纯的芝麻酱有一点苦味,加了花生酱可以中和苦味,味道也更香;稀释好的芝麻酱中加入红豆腐乳和韭菜花,三者比例为3:2:1,在此基础上再加入辣椒油,葱花,香菜即可,也可以适当的加一点虾油等,吃涮肉的时候再来几瓣糖蒜就更完美了。
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