白灼虾怎么做

主料

新鲜大虾 400克

辅料

香油 1/2勺

葱 1棵

红辣椒 1个

酱油 1汤匙

步骤

1. 将虾洗净。

2. 葱辣椒切好装入小碟备用。

3. 上锅注入适量水烧开。

4. 加入虾搅拌一下，盖紧大火煮5分钟左右至熟。

5. 煮熟捞出摆盘。

6. 辣椒葱里加入一汤匙酱油和半勺香油成蘸料。

7. 将蘸料放盘中间，吃时去虾壳直接蘸料吃完成。

1、大虾一斤，去虾线，洗净，泡入清水。

2、锅底放大葱段，姜片，三只小辣椒两只大料，20余粒花椒。

3、千万不能放水，直接把虾捞进锅内，加盐。点火干烧，一会儿，虾本身有水析出，用虾水把虾煮熟。15分钟捞出。

4、用姜末，蒜末，酱汤，配调料，虾蘸着吃。