韭菜炒豆芽怎么做好吃(正宗韭菜炒豆芽家常做法)

韭菜炒豆芽怎么做好吃(正宗韭菜炒豆芽家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 00:30:21

韭菜炒豆芽怎么做好吃

    韭菜炒豆芽时一定要放醋才好吃。

    首先把韭菜洗净,沥干水份,切成一寸长的段备用。豆芽去根洗净备用。

    因为这个菜需要急火,所以要调一个碗汁:碗里放少许盐、味精、糖、料酒、生抽,醋要多放一些,再放入玉米淀粉充分搅匀。

    做锅到少许油,放几粒花椒炸香,开大火,然后到入豆芽快速翻炒,10秒钟后倒入碗汁,略炒一会放入韭菜,再翻炒一会,淋入香油,装盘即可。

韭菜炒豆芽是一道非常简单易做的家常菜,下面是做法:

所需食材:

- 韭菜:适量

- 豆芽:适量

- 大蒜:适量

- 生姜:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 韭菜和豆芽都需要洗净备用。

2. 大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅凉油,待油温稍微升高后放入切好的大蒜和生姜末,翻炒几秒钟。

4. 放入韭菜和豆芽,继续翻炒至韭菜变软、豆芽变透明。

5. 加入盐调味,再翻炒几分钟即可出锅。

温馨提示:

1. 煮豆芽的时间不宜过长,太久会导致其口感变差。

2. 韭菜切段后放在开水中焯一下水可以去掉辣味,并保持其青脆状态。

3. 翻炒时火候要足够,让豆芽和韭菜都能够充分受热,口感更美味。

4. 如果喜欢辣味,也可以加入适量的辣椒或者辣椒粉作为配料。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.