用餐完毕之后，刀叉交叉放在餐盘中，示意自己用餐完毕。在吃完甜点和咖啡之后，由女士提议离开，男士需要为女士抽放座椅，然后离开。
西餐的离席礼仪最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。
宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席
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