腌的咸菜几天才能吃(自己腌的咸菜超过多久不能吃)

腌的咸菜几天才能吃(自己腌的咸菜超过多久不能吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:06:54

腌的咸菜几天才能吃

20天后。

因为腌渍食物时,在加盐量低于12%,气温高于20℃时,亚硝酸盐含量往往在7~8天达到高峰,腌制20天后亚硝酸盐产生的峰值会降到最低。

一般情况下,腌制咸菜的时间要根据个人使用方法而定。刚开始腌制的两天内亚硝酸盐含量比较低,一般在第8天左右亚硝酸盐的含量会达到最高峰,第9天后会出现慢慢下降,在20天左右基本上消失。

腌菜二三天就能吃,腌时间长莱味不香嫌咸,腌菜可以洗干净切碎,和生姜肉馅做菜包,也可以用来烧芋头豆腐汤,比青菜豆腐汤香些o

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