怎样做才能做五色米饭(五色米饭怎么做最简单视频)

怎样做才能做五色米饭(五色米饭怎么做最简单视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:25:43

怎样做才能做五色米饭

五彩米饭做法如下

糯米 1000克 、 蜜蒙花 一把 、 紫米草 一把 、 苏木 50克 、 枫香叶 100克 、 玉米油 20克 、 盐 2克

烹饪步骤

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准备四色植物

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先摘枫香叶剁碎放水2斤、并且放入一把铁的易生锈菜刀泡两天、期间用手搓5-6次,过滤然后煮开放凉备用

3/12

蜜蒙花加2斤水煮开五分钟后关火过滤备用

4/12

苏木加2斤水煮五分钟过滤备用

5/12

紫米草加2斤水煮5分钟过滤备用

6/12

各色泡米水冷了、再备一盆清水、(泡原色米)取糯米每盆水里放200克

7/12

搅一下浸泡均匀、泡米5小时、

8/12

蒸盘上铺一个湿水的笼布!

9/12

各色米分别滤掉水!每份放入4克玉米油0.8克盐拌一下、倒入蒸盘适量

10/12

或者取一个超大的平底不锈钢盘子(类似做凉皮的那种)放入米摆造型蒸锅加多点的水、米盘放篦子上隔水蒸中火上气35分钟关火美味弹牙的五色糯米饭就好了

五色米饭的做法如下

糯米适量、水适量、枫叶适量、黄姜粉适量、蝶豆花适量、红兰草适量

做法步骤:

1.蝶豆花泡热水后过滤渣子,用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。

2.红蓝草煮出颜色去渣后,汁液用来泡糯米,这个得红色的染色剂。

3.枫叶切碎后放入铁锅,加清水煮沸去渣取汁,一定要用铁锅煮才能发生化学反应,泡出来的糯米才够黑亮。

4.用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米,最后用黄色和蓝色调色得绿色。

5.各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分,上大蒸锅蒸半小时左右即可,软糯而带有独特的五色糯米饭煮好了

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