如何熬炼动物油脂或板油（水炼猪板油的正确炼制方法）

1. 首先把买来的猪板油用清水泡上一泡，这是因为买来的猪板油是冻的用凉水泡起到解冻的效果泡开后用刀切成块状备用。

2. 然后把燃气炉点火放上铁锅，锅里加入少量的清水然后把切好的猪板油放入锅中用勺子搅拌均匀。

3. 然后把火调到小火熬制猪油，记住期间要不停的用勺子搅动避免糊锅。

4. 等30分钟后把熬制的猪油出现的油渣用漏勺捞出来放入盘中，然后停火等油凉了倒入油缸中即可。

首先去菜市场买好一点的板油。全肥的。回来洗干净。再焯一遍水。再切成小块。放入锅中。加入八角，桂皮，香叶小火慢慢熬。熬的，全部变成油。就好了。在等油凉，装进玻璃罐。放入冰箱可以慢慢吃好久。