豆腐乳是酸性还是碱性（十大强碱性食物排名表）

碱性食品。

豆制品和奶制品也是含碱丰富的食物，例如嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、牛奶等，一些坚果如栗子、杏仁、核桃等也含有碱。