人参炖猪蹄怎么做（人参炖猪脚的正确做法）

人参炖猪蹄的做法如下：

准备食材：猪前脚1只，人参1根，红枣10个，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许。

将猪脚清理干净之后，剁成块。

冷水下锅，加入葱片、姜片，焯水2分钟。

然后捞出洗净，再捞出沥干水分，放入砂锅里面。

放入姜片、人参、红枣、大葱段，再放入食材2倍的清水。

然后盖上锅盖，大火煮开后，煲2个小时。

煲好之后，放入食盐调味即可。

人参炖猪蹄具有补气养血、美容养颜、健脾胃等功效。在制作过程中，要注意猪蹄的处理和调料的搭配，以达到口感和营养的最佳平衡。