1、常温保存。
将猪肝清洗干净沥干水分，表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方即可。
常温保存猪肝的时间不宜过久，最好及时烹饪，以免影响猪肝的口感和品质。
2、冰箱冷藏、冷冻保存。
将猪肝表面涂抹一层食用油，用毛巾毛包，装入食品袋中，放进冰箱冷藏室或冷冻室进行保存即可
回答如下，热天猪肝的保存方式个人认为冰箱冷藏最合适，因为热天猪肝会变质的很快，只有冷藏才会阻止猪肝变质，敬请采纳
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