椰汁西米发糕做法(正宗椰汁西米糕的做法大全)

椰汁西米发糕做法(正宗椰汁西米糕的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:42:58

椰汁西米发糕做法

回答如下:材料:

- 椰浆 200毫升

- 水 100毫升

- 西米 100克

- 糯米粉 80克

- 细砂糖 80克

- 鸡蛋 2个

- 泡打粉 1茶匙

- 食用油 适量

步骤:

1.将西米泡在水中30分钟,然后沥干水分备用。

2.将糯米粉、细砂糖和泡打粉混合均匀,备用。

3.将鸡蛋打散,加入椰浆和水,搅拌均匀。

4.将混合好的糯米粉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

5.加入泡好的西米,继续搅拌均匀。

6.在蒸盘中刷上一层食用油,倒入混合好的面糊。

7.将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。

8.蒸熟后取出,待凉后切成小块即可食用。

小贴士:

1.混合面糊时,可以用搅拌器搅拌均匀。

2.蒸盘可以用小碗、小杯代替。

3.可以根据个人口味加入适量的椰肉丝或者其他果干等配料。

1 :先煮西米 锅里煮开水倒入20克糖加入少许西米煮至透明(水加多一点没事 大概是西米的三倍)这里西米多少看大家 喜欢吃就多一点 这里我大概只放一汤勺 煮好的西米捞起平铺在瓶子中

步骤 2

2 :250克椰浆➕50克糖煮沸(火候不要太大 以防四周烧焦影响口感)

步骤 3

3 :将20克玉米淀粉➕少许水搅拌均匀倒入煮开的椰浆中迅速搅拌 煮沸立马关水(这里的火候不要太多 小火即可)

步骤 4

4 :煮好的椰浆是浓稠的 趁热倒入装好西米的瓶子中 放凉放入冰箱冷藏2小时即可使用

步骤 5

冰冰凉凉夏季吃刚刚好~

步骤 6

放上小玉米装饰或者薄荷叶更好看~

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