尽管不同的水果的保鲜方法可能略有不同，但是以下是一些常见的方法：
1. 控制温度：水果店通常会保持冷温度（通常为1-5°C），以确保水果的保质期最长。一些水果如香蕉和草莓对低温敏感，因此需要在冷藏前恢复到室温。
2. 保持干燥：水果店使用专门的水果架和柜台来确保水果不是接触到多余的水份或湿气。再者，水果在展示时通常会贴上一层保鲜膜或保护套以保持干燥。
3. 推销旧货：水果店通常会先出售保鲜期相对较短的水果，以确保所有水果都保持新鲜。这也可以帮助他们避免浪费。
4. 使用防菌材料：一些水果店可能会使用一些特殊的材料来控制微生物和细菌的发展和生长。这可以帮助水果保持新鲜和健康，同时减少细菌和病毒的传播。
5. 支持居家保鲜：有时，水果店可能会向顾客提供居家保鲜建议和材料，如保鲜袋、冰袋和冷藏建议等。这可以帮助顾客将水果的保质期最大化，以及减少食物浪费。
水果店为了保持水果的新鲜度和口感，通常采用以下几种方法进行保鲜：
1. 低温贮存：许多水果需要在低温环境下储存以延长其保鲜期。水果店通常会将水果放置在冷库或制冷设备中，使其保持适宜的温度和湿度。不同种类的水果有不同的适宜温度范围，因此需要根据具体情况来确定合适的储存温度。
2. 包装保护：水果店会将一些容易被挤压、受损或受到外部污染的水果进行包装，如苹果、梨子等。包装可以防止水果与空气接触，避免氧化和腐烂。
3. 新鲜度检测和分类：水果店会对每批进货的水果进行新鲜度检测和分类，在销售前挑选出最优质的水果出售，同时及时淘汰损坏或过期的水果。这样可以确保顾客购买到最新鲜、品质最好的水果。
