刀削核桃的正确方法（捏核桃的正确方法图解）

将新鲜核桃放自然环境阴干：阴干后核桃表面会出现褶皱，青皮也会变硬，自然与里面的核桃分开，这时直接掰开就可以去掉青皮了。

用刀削青皮后，用钢丝刷刷干净：用刀沿青皮核桃的凹线切入，然后再在离这条刀痕1厘米左右的地方，象削橘子瓣一样切入，一层一层将青皮削完。

剩余的青皮用钢丝刷刷干净后清水洗净。

用刀削开一个口，然后把剩余的青皮也一并剥下来即可。