如何鉴别人造海蜇丝及天然海蜇丝（真实海蜇丝和人造海蜇丝对比）

看颜色:天然海蜇丝呈淡黄色、乳白色;人造海蜇丝为透明的白色。

闻气味:天然海蜇有一股浓郁的海腥味;而人造海蜇没有气味,甚至有时还会有化学药品的味道。

扯质感:天然海蜇撕扯容易碎裂、扯断;人造海蜇丝经过撕拉不易扯断,有胶质感。

鉴别人造海蜇丝及天然海蜇丝：看外表颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。

闻是否有腥臭味。因用盐和矾经加工后的气味独特，无腥臭。

摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆而响，非常有嚼劲。肉吃起来闷烂、无韧性，则属下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，是变质品，不宜购买。