是泡出的物质不同,口味不一样。茶的冲泡方式非常有学问,茶道专家表示,茶与水要以1:50的比例冲泡,茶温则根据不同的茶种而有些不一样,比如说绿茶适温为70-80度,乌龙茶需要90-95度。
这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡,热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好,而确实有研究证实这一点。
将绿茶以摄氏90度的水温浸泡20分钟或摄氏4度的水温浸泡24小时,检测其萃取物含量。
是泡出的物质不同,口味不一样。茶的冲泡方式非常有学问,茶道专家表示,茶与水要以1:50的比例冲泡,茶温则根据不同的茶种而有些不一样,比如说绿茶适温为70-80度,乌龙茶需要90-95度。
这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡,热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好,而确实有研究证实这一点。
将绿茶以摄氏90度的水温浸泡20分钟或摄氏4度的水温浸泡24小时,检测其萃取物含量。
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