广东大蜗牛的烹饪方法(广东非洲蜗牛的吃法与做法)

广东大蜗牛的烹饪方法(广东非洲蜗牛的吃法与做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:32:29

广东大蜗牛的烹饪方法

青红椒 适量 大蜗牛 3斤 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 1 烧一锅开水 水开狗 放蜗牛煮 大概四五分钟即可

准备配料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 香叶 陈皮 豆瓣酱 五香粉 步骤阅读 7 热锅放油 然后放入刚准备的配料 在加入适量白糖 倒入蜗牛 翻炒 步骤阅读 8 放料酒 翻炒均匀 倒入没过蜗牛的水 盖锅 中火烧 步骤阅读 9 半小时后 倒入青椒 翻炒至辣椒断生 步骤阅读 10 加入适量味精和盐 即可出锅

食材:

蜗牛 20只,黄油 20g,白兰地30ml,荷兰香芹 10g,奶酪 20g,面包屑20g,柠檬1/2个,大蒜3瓣,盐1茶匙

做法步骤:

1、混合面包屑、奶酪、柠檬碎、荷兰芹、白兰地搅匀,混入室温的牛油,放冷藏待用。

2、蜗牛在热水里焯5分钟取出,用小叉子或者牙签将里肉取出,然后将蜗牛的里肉混入柠檬汁、盐腌制一小时。

3、腌好的里肉塞回蜗牛壳中,加入牛油混合料,撒上少许海盐,放入烤盘烤制约15分钟即可。

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