清蒸鸡肉最好吃的做法

材料清单：

土鸡半只，黄芪15克，红枣8颗，虫草花20克，生姜2片，姜葱末、蒸鱼豉油、花生油和食盐各适量。

制作步骤：

1.将黄芪、虫草花清洗干净，再准备一个大碗，倒入适量干净的清水浸泡30分钟。

2.先将半只鸡肚子里的肥油和表面杂质清除掉，接着清洗干净，再沥干水分。

3.红枣清洗一下，逐个去掉核；生姜切片备用。

4.在鸡的表面洒一小勺食盐，涂抹均匀；接着加入两片生姜和少许花生油，再次按摩鸡的全身，涂抹均匀，掩制20分钟。

5.将红枣放入浸泡着黄芪、虫草花的大碗内，接着放入腌制好的半只鸡，用浸泡过黄芪、虫草花的清水蒸鸡，这样出来的汤更浓，色泽更好看。

6.直接上锅加盖蒸，大火烧开后转中火蒸40分钟左右就差不多了