超市员工杀鱼的做法（超市买回来整条油炸鱼怎么加工）

首先将鱼从水池中捞出，然后放在净化的工作台上。

用一把专用的鱼类宰杀刀，下刀的方法是从鱼鳃下方斜着切，要保持刀口锋利，一刀下去，杀鱼是迅速的。

在杀死鱼后，将鱼的鳞片和内脏去掉，然后用清水洗净。

最后，将处理好的鱼放到冰箱或冷柜中储存，以便保持新鲜。

需要注意的是，在处理鱼时，一定要保持卫生，避免交叉污染。同时，应该按照食品安全法规定，对鱼进行检验并确保不会影响食品安全。

做法包括：

准备工具：超市员工需要准备一把鱼刀，一些纸巾，一些白酒和一些盐。

切鱼块：使用刀在鱼的两侧切出鱼块，注意不要切断鱼肉。

腌制：将切好形状的鱼肉块放入盐中腌制，这可以帮助保持鱼肉的水分和美味。

蘸料：将准备的纸巾湿了，然后将纸巾和白酒混合在一起。将混合好的纸巾和调料放在鱼块上。

处理鱼类：将鱼块和调料一起放在一个小袋子里，然后将其放在员工的处理区域，新员工需要学习如何处理并最终将鱼块取回来。

以上就是超市员工杀鱼的具体步骤。需要注意的是，对于不同的鱼类，处理方式可能会有所不同。