紫色的菜苔叫什么（紫色的菜苔有什么营养和功效）

其中就有这么一种蔬菜现在种非常合适，它就叫做红菜苔。这种蔬菜现在种正好，它之所以叫做红菜苔，是因为它的梗是呈现紫色的。它的颜色是紫红紫红的，杆的颜色比较深，叶子大部分是紫红色的，只有顶端是一抹绿色，但它开的花是黄色的，看着有些像油菜花！

叫紫菜苔，是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米；茎短缩，其上着生数片基叶。叶卵形或椭圆形，叶色绿或紫绿，波状叶缘，叶基部深裂或有少数裂片。总状花序，完全花，花冠黄色。果实为长角果，内含多粒种子。种子近圆形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克。