如何使猪腰煲汤又脆又嫩（猪腰怎么烧汤又嫩又不骚）

材料：猪腰200克，猪瘦肉100克，海马8克，盐，鸡粉各2克，料酒8克，姜片适量，葱段少许

步骤：

1、将洗净的猪瘦肉切丁，洗净的猪腰对半切开去除筋膜，再切片，猪瘦肉，猪腰分别焯水。

2、砂锅烧热 倒入洗净的海马中火快炒，炒至呈焦黄色盛出。

3、砂锅注入水烧开，倒入猪腰，猪瘦肉，海马，姜片，淋入料酒煮沸后用小火煮约1小时，加鸡粉盐拌匀调味，撒上葱花即可。

1：取猪腰子一个洗净，中间拉开两半切掉尿骚，改刀切片备用！

2：将切好的猪腰子放入清水中，加入少许食用盐再次清洗去掉血水！

3：将洗好的猪腰子用少量料酒和米醋腌制一下备用！

4：切姜片，葱段备用！

5：取锅烧水冷水下锅猪腰子，待水开后转小火将浮沫撇出，然后加入姜片葱段小火煮二十分钟左右待汤浓后出锅！一道美味的腰片汤就制作完成了！