凉拌菜的万能汁的做法（家常菜万能凉拌菜调料汁的做法）

1、准备葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，加入适量盐。

2、加入热油，最好分几次加入，边加边搅拌。

3、稍凉后加入两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，一勺蚝油，盐适量。

搅拌均匀，美味的凉拌万能汁就做好了。

主料：生抽15克、陈醋15克、蚝油15克、蒜沫10克

调料：小青椒10克、小米辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、芝麻5克、小葱沫5克、油适量

第一步：向调料碗中倒入生抽15克，陈醋15克，蚝油15克。

第二步：继续向调料碗内加入蒜沫10克，小青椒10克，小米辣椒10克。

第三步：再向调料碗内放入花椒5克，辣椒面5克，芝麻5克，小葱沫5克。

第四步：向调料碗内倒入适量食油，搅拌均匀调料碗内的各种调料配菜。

第五步：搅拌均匀后凉拌菜的万能汁就做好了，向里面加入任何个人喜欢的凉拌菜即可。