虾仁炒什么好吃（冰冻虾仁怎么炒好吃）

1. 虾仁炒青菜好吃。
2. 因为青菜的清爽口感能够凸显出虾仁的鲜美，而且青菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
3. 如果想要更加丰富口感，可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，或者加入适量的蒜蓉、姜末等调味料，提升菜品的层次感和口感。

答：

虾仁炒芦笋好吃，做法是：

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。